Ce sont les gestes qu'on apprenait en regardant faire : préserver la couleur des légumes, savoir si un œuf est frais, rattraper une sauce tournée. Autant de secondes gagnées et de ratés évités.
Astuces Pratiques Écaler un oeuf dur sans arracher le blanc : le choc thermique, le bocal secoué, la cuillère et l’astuce de grand-mère au bicarbonate dans l’eau de cuisson.
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Astuces Pratiques Pour remplacer un œuf dans un gâteau, comptez 50 g de compote, 60 g de yaourt, 50 g de banane écrasée ou 1 cuillère de chia dans 3 cuillères d’eau.
Astuces Pratiques Petits papillons dans la cuisine ? Jetez les paquets atteints, congelez les autres une semaine, aspirez le placard et rangez tout en bocaux fermés.
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