Ce sont les gestes qu'on apprenait en regardant faire : préserver la couleur des légumes, savoir si un œuf est frais, rattraper une sauce tournée. Autant de secondes gagnées et de ratés évités.
Cuisine Le gâteau de pain de nos grands-mères pour 6 à 8 parts, puis le pain perdu, la chapelure, les croûtons, la soupe et la farce. Et quand le pain se jette.
Conservation Le beurrier à eau garde le beurre tartinable sans qu’il rancisse. Comment il marche, combien de temps il tient, et quand il ne faut pas s’en servir.
Astuces Pratiques Trier, gratter, tirer la barbe, faire dégorger : la méthode complète pour nettoyer des moules sans sable, et le tri de sécurité avant et après cuisson.
Conservation Découvrez nos astuces pour bien conserver votre pâte à crêpes au réfrigérateur ou au congélateur et savourez de délicieuses crêpes à tout moment
Autres Entretien et ménage Filtres, parois, inox : nos méthodes au savon noir, au bicarbonate et au vinaigre blanc pour dégraisser une hotte de cuisine sans produit chimique.
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Conservation Têtes entières, jamais épluchées, dans un endroit sec, sombre et aéré à moins de 15 °C : l’ail se garde 6 à 8 mois. Les durées et les erreurs à éviter.
Conservation Découvrez nos astuces et conseils pour conserver vos fraises bien fraîches plus longtemps et en profiter pleinement. Tous les secrets de conservation !
Conservation Riz cuit au frais dans les 2 heures, gardé 48 heures au plus au frigo, réchauffé une seule fois : nos règles pour conserver et congeler le riz sans risque.