Recette des pommes au four

Niveau de difficulté : Facile Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Conservation : 3 jours au réfrigérateur

Ingrédients

6 pommes bio à chair ferme (variété Royal ou Gala de préférence) 30 g de beurre doux 1 c. à café de cannelle en poudre 40 g de sucre en poudre

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les pommes et évidez-les sans les abîmer.
3. Rebouchez le trou dans le bas de chaque fruit avec un petit morceau de trognon et piquez la peau à la fourchette ou de la pointe d’un couteau pour ne pas qu’elle se fende.
4. Placez les pommes dans le plat à four.
5. Mettez 5 g de beurre au centre de chaque pomme et saupoudrez-les de sucre et de cannelle.
6. Enfournez pour 30 minutes.
7. Dégustez ces pommes au four tièdes ou froides.

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Équipement

• 1 économe ou 1 vide-pomme
• 1 fourchette ou un couteau
• 1 plat allant au four

Les conseils de nos grands-mères

Pour les plus gourmands, servez les pommes au four avec de la glace à la vanille et/ou de la chantilly maison, ou parsemez-les d’amandes effilées grillées.

Cette recette est issue du livre “Gâteaux et desserts - Les recettes de nos grands-mères”, 189 pages / Éditions Michel Lafon. Photo réalisée par Sandra Mahut.