Recette de gâteau aux carottes

Pour 8 personnes - Temps de préparation : 10 à 20 min - Temps de cuisson : 30 à 40 min

Découvrez cette recette de grand-mère pour un gâteau aux carottes moelleux et savoureux. Parfait pour les amateurs de desserts simples et délicieux, ce gâteau aux carottes est idéal pour régaler vos convives.

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Lavez, pelez puis râpez les carottes. Déposez-les dans un grand bol et ajoutez le jus d’orange. Mélangez.
3. Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
4. Dans un autre grand saladier, tamisez ensemble la farine et la levure, puis ajoutez les poudres d’amandes et de noisettes. Incorporez le mélange œufs-sucre.
5. Ajoutez ensuite l’huile, le sel et les carottes râpées avec le jus d’orange. Mélangez à nouveau.
6. Versez la préparation dans 8 petits moules. Décorez chaque moule avec une rondelle de carotte.
7. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes, selon votre préférence pour un gâteau moelleux ou plus ferme.

Ingrédients

• 250 g de carottes
• 2 c. à s. de jus d’orange
• 2 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 50 g de farine
• 50 g de poudre de noisettes
• 50 g de poudre d’amandes
• 1 sachet de levure
• 1 c. à c. d’huile
• 1 pincée de sel

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Équipement

• Un grand bol
• Deux saladiers
• 8 petits moules

Conseils de Grands-mères

• Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des raisins secs ou des noix concassées à la préparation.
• Vous pouvez remplacer le jus d’orange par du jus de citron pour une saveur plus acidulée.
• Servez ce gâteau avec une crème fouettée ou un glaçage au fromage frais pour un dessert encore plus décadent.