Ce que nos grands-mères savaient d'instinct, la nutrition moderne le confirme souvent : manger de saison, varier, cuisiner soi-même. Nous passons en revue les bases d'une alimentation saine, les vertus des aliments un par un et les conseils qui tiennent la route, sans régime miracle.
Alimentation saine Les bienfaits de l’ail, cru ou cuit, ce que l’Agence européenne du médicament en reconnaît, et ses précautions avec les anticoagulants et la chirurgie.
Conseils nutritionnels Ouvrir une grenade en quartiers, égrener dans un bol d’eau, la choisir lourde et la garder deux mois au frais : le mode d’emploi du fruit d’automne.
Compléments alimentaires naturels Torréfiée, au goût de noisette grillée, l’huile d’argan alimentaire se verse crue sur un couscous ou une salade et donne l’amlou. Usages et conservation.
Alimentation saine Une banane apporte un peu plus de 100 kcal, du potassium et des fibres. Ses valeurs nutritionnelles, verte ou mûre, sa conservation et qui doit la limiter.
Alimentation saine Chocolat noir, amandes, thé noir, poisson : les quatre aliments de nos grands-mères les jours de stress, ce qu’ils apportent vraiment, et quand consulter.