Recette de beignets

Comment faire des beignets ?

Découvrez cette recette de pâte à beignets. Les beignets de carnaval sont délicieux autant pour les petits que pour les grands. Bonne dégustation !

Recette des beignets de carnaval

1. Faites tiédir le lait dans une casserole et dissolvez-y la levure de bière.

2. A part, mélangez dans un récipient la farine, le sucre et l’œuf.

3. Incorporez-y ensuite le beurre fondu et le lait progressivement.

4. Mélangez et pétrissez de façon à obtenir une pâte homogène.

5. Laissez reposer la pâte à beignets pendant environ 20 minutes.

6. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.

7. Découpez la pâte à l’aide d’un verre ou d’un emporte-pièce pour former des ronds.

8. Laissez les beignets reposer encore 20 minutes.

9. Plongez les beignets dans de l’huile chaude, faites-les dorer de chaque côté.

10. Égouttez-les puis saupoudrez-les de sucre glace.

11. Vous pouvez, si vous le souhaitez, garnir vos beignets de confiture à l’aide d’une poche à pâtisserie.

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Ingrédients

• 250 g de farine
• 35 g de beurre
• 10 g de levure de bière
• Un œuf
• 12 cl de lait
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de kirch
• Une pincée de sel fin
• Garniture : Confiture aux choix
• Décoration : Sucre glace

Équipement

• Un doseur de cuisine ou une balance culinaire
• Un récipient
• Un fouet
• Un verre ou un cercle de cuisine
• Un rouleau à pâtisserie

Les conseils de nos grands-mères

• Adaptez la recette selon vos envies : beignet sucré, beignet salé, beignet nature, beignet au chocolat, beignet aux pommes, beignet à la banane, beignet au miel …
• Soyez créatif ! Décorez vos beignets de carnaval avec des confettis de sucre.