Recette : rôti de bœuf au thym

Comment réussir son rôti de bœuf ?

Pour obtenir un délicieux rôti de bœuf, le temps de cuisson est primordial. Facile à cuisiner avec cette recette très simple ! Accompagné de pommes de terre et de légumes, ce sera un régal …

Recette du rôti de bœuf

1. Sortez votre rôti au moins 30 minutes du réfrigérateur avant la préparation.
2. Préchauffez votre four à 240°.
3. Mettez des petits morceaux de beurre sur le dessus du rôti de bœuf.
4. Coupez les échalotes en 4 morceaux, puis ajoutez-les tout autour du rôti.
5. Versez l’eau sur le rôti.
6. Laissez cuire au four pendant 15 minutes environ.

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Ingrédients

• Un rôti de bœuf (500g) type “race à viande”
• Du thym
• 6 à 8 échalotes
• Un morceau de beurre
• 1/4 de petit verre d’eau

Équipement

• Un plat

Les conseils

• Si votre rôti de bœuf fait 1 kg, le temps de cuisson sera de 25 minutes.