Des plats qui mijotent et qui rassemblent. Choisissez selon l'envie du jour : viande, poisson, légumes ou œufs, avec chaque fois l'astuce qui évite le raté.
Cuisine Les pâtes au saumon fumé à la crème pour 4 : tagliatelles, crème au citron, saumon ajouté hors du feu pour qu’il reste tendre. Prêtes en 20 minutes.
Cuisine Un menu de Noël traditionnel de l’apéritif à la bûche, le rétroplanning du repas de J-15 au jour J, et un menu facile et pas cher pour 8, tout fait maison.
Cuisine Le tajine de poulet au citron confit et aux olives vertes, en cocotte ou au plat à tajine, au gingembre et au curcuma. Pour 4, en 1 h 20 de cuisson.
Cuisine L’aligot de l’Aubrac pour 4 : 1 kg de pommes de terre farineuses, 400 g de tome fraîche, crème, beurre et ail, travaillés à la spatule jusqu’au ruban.
Cuisine Des médaillons de veau saisis à la poêle puis finis à feu doux, nappés d’une sauce à la crème et aux champignons de Paris. Pour 4 personnes, en 40 minutes.
Cuisine Le poulet tandoori au four pour 4 : cuisses marinées au yaourt et aux épices maison, sans colorant, puis 40 minutes à 220 °C. Avec riz basmati et raïta.
Cuisine Des paupiettes de veau dorées en cocotte, puis mijotées 45 minutes avec carottes, champignons, vin blanc et tomate. Pour 4, repère de cuisson compris.
Cuisine La carbonade flamande pour 6 : bœuf à braiser, 1 kg d’oignons, bière brune, pain d’épices tartiné de moutarde, 3 heures à feu doux. Meilleure réchauffée.
Cuisine Le coq au vin de grand-mère : une nuit de marinade au vin rouge, puis 2 h 30 à 3 h à petits frémissements avec lardons, champignons et petits oignons.