Velouté de courgettes au Kiri

Recette du velouté de courgettes au kiri

1. Versez l’eau et diluez votre bouillon dans le faitout.
2. Lavez et épluchez les courgettes en laissant un peu de peau.
3. Coupez celles ci en petits cubes.
4. Ajoutez les dans votre faitout.
5. Laissez cuire environ 20 minutes.
6. Mettez 2 qui rit dans votre faitout.
7. Mixez.
8. Servez aussitôt.

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Ingrédients

• 5 courgettes moyennes
• 1 litre d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes ou volaille
• 2 fromages Kiri ou 2 vaches qui rit

Astuce : Vous pouvez rajouter quelques graines de coriandre.

Pour une version d’automne, mariez les courgettes aux champignons : c’est l’une des variantes de notre velouté de champignons. Quand la saison des courgettes se termine, c’est le potiron qui prend le relais : notre velouté de potiron se fait sans crème ni fromage, avec très peu de bouillon. Et pour un velouté vert tout l’automne, notre velouté de brocoli aux noisettes.