Comment préparer une infusion de jasmin pour se détendre ?

Portez 250 ml d’eau à ébullition, ajoutez hors du feu 3 g de fleurs de jasmin séchées, couvrez 10 minutes et filtrez. Nos grands-mères en buvaient une à deux tasses par jour, souvent en fin de journée, pour se poser après une journée chargée. C’est un usage traditionnel.

La recette de l’infusion de jasmin

Pour une tasse

• 3 g de fleurs de jasmin séchées
• 250 ml d’eau

Équipement : une casserole, une passoire fine, une tasse.

1. Portez l’eau à ébullition dans la casserole.
2. Hors du feu, versez les fleurs de jasmin dans l’eau.
3. Couvrez et laissez infuser 10 minutes.
4. Filtrez au-dessus de la tasse.
5. Buvez-la chaude.

Le thé au jasmin est une autre boisson : des feuilles de thé parfumées aux fleurs, qui gardent la théine du thé. Ici, seules les fleurs infusent.

Nos grands-mères avaient d’autres plantes pour apaiser les nerfs, comme la mélisse, que vous trouverez avec quatre autres idées dans nos cinq remèdes de grands-mères contre l’anxiété. Pour le tilleul et la passiflore en tisane, voyez nos remèdes de grand-mère anti-stress ; le bain chaud et la pause sont dans nos astuces de grand-mère contre le stress.

Quelles fleurs de jasmin choisir ?

Achetez des fleurs de jasmin séchées vendues pour l’infusion, en herboristerie ou en pharmacie. Ne cueillez pas celles d’une plante du jardin appelée « jasmin » : plusieurs plantes portent ce nom sans en être. Le jasmin de Caroline (Gelsemium sempervirens), une grimpante à fleurs jaunes en trompette, figure à la Pharmacopée française avec la mention « tous organes » dans la colonne des parties toxiques (ANSM, liste A des plantes médicinales, janvier 2026). En cas d’ingestion par erreur, appelez un centre antipoison, ou le 15 en cas de malaise.

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Qui doit s’en passer ?

Par prudence, nous ne conseillons pas l’infusion de jasmin pendant la grossesse et l’allaitement, ni chez l’enfant. Si vous prenez un somnifère, un anxiolytique ou un antidépresseur, parlez-en à votre médecin avant toute plante à boire le soir, et n’arrêtez jamais un traitement de vous-même.

Quand consulter ?

Pour l’Assurance maladie, l’anxiété demande une consultation médicale quand elle se répète, s’installe dans la durée et « perturbe durablement sa vie quotidienne » (ameli.fr). Une tasse de jasmin ne joue pas à ce niveau : parlez-en à votre médecin traitant, qui pourra vous orienter. Si l’angoisse monte d’un coup, avec le cœur qui s’emballe et le souffle court, nos gestes pour calmer une crise d’angoisse disent aussi quand appeler le 15.

Si des idées de suicide apparaissent, chez vous ou chez un proche, appelez le 3114, joignable « 24h/24 et 7j/7, gratuitement, en France entière » (3114.fr). En cas d’urgence, le 15 ou le 112.

Questions fréquentes

Peut-on préparer l’infusion de jasmin à l’avance ?

Oui : laissez-la refroidir, couvrez-la et gardez-la au réfrigérateur 48 heures au plus. Elle se boit froide ou réchauffée doucement, sans la refaire bouillir.

Que vérifier sur l’étiquette des fleurs de jasmin ?

Le nom latin d’un vrai jasmin (Jasminum) et la mention d’un usage en infusion. Un sachet qui porte seulement « jasmin », sans nom latin, se laisse en rayon.

Quel goût a l’infusion de jasmin ?

Un goût de fleur, doux, avec une pointe d’amertume qui monte quand l’infusion dure. Si la tasse vous paraît amère, raccourcissez l’infusion à 5 minutes la fois suivante.