Nettoyer une hotte de cuisine : les astuces de grand-mère

Nettoyer sa hotte n’a rien d’une partie de plaisir : entre les contorsions et la graisse qui colle aux doigts, l’opération se remet volontiers à plus tard. Elle devient pourtant simple dès qu’on la prend dans le bon ordre, les filtres d’abord, les parois ensuite, la finition pour terminer. Quatre produits du placard suffisent : le savon noir, le bicarbonate, le vinaigre blanc et le citron. Voici comment nous procédons.

Avant de commencer

• Coupez l’alimentation de la hotte, en la débranchant ou au disjoncteur. On travaille à quelques centimètres de composants électriques.
• Faites-la tourner cinq minutes juste avant, puis coupez : une hotte tiède se dégraisse nettement mieux qu’une hotte froide.
• Enfilez des gants de ménage et étendez un torchon sur la plaque de cuisson, les gouttes tombent dessus.
• Ouvrez la notice de votre appareil : c’est elle qui dit si vos filtres passent au lave-vaisselle et à quelle fréquence les remplacer.

Méthode 1 · Les filtres à graisse

Ce qu’il vous faut

• 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude
• De l’eau très chaude
• Une brosse à poils souples
• Du savon noir liquide (facultatif)

Les étapes

1. Déclipsez les filtres. Sur la plupart des hottes, un simple loquet les libère.
2. Au lave-vaisselle : brossez-les d’abord avec un peu de savon noir, puis lancez un programme long. Certains filtres en aluminium ternissent au lave-vaisselle : vérifiez la notice de votre appareil avant de vous lancer.
3. Au trempage : remplissez l’évier d’eau très chaude, versez le bicarbonate, immergez les filtres 15 à 30 minutes. Ajoutez un filet de vinaigre blanc s’ils sont très encrassés.
4. Brossez doucement, rincez abondamment, puis séchez-les complètement avant de les remettre en place.

Ce qu’on en sait

C’est surtout l’eau très chaude qui ramollit la graisse figée ; le bicarbonate, poudre légèrement abrasive dont nous avons recensé tous les usages ménagers, aide au brossage. Un filtre qui ressort clair, c’est une hotte qui aspire de nouveau. Le geste vaut aussi pour les grilles du four, à faire en même temps.

Méthode 2 · Les parois au savon noir

Ce qu’il vous faut

• Du savon noir liquide
• Une éponge non abrasive
• Un chiffon propre et sec

Les étapes

1. Imprégnez l’éponge de savon noir, sans la détremper.
2. Frottez par petits mouvements circulaires, en commençant par le dessous de la hotte, la zone la plus grasse.
3. Rincez l’éponge entre chaque application : c’est ce rinçage qui évite d’étaler la graisse au lieu de l’enlever.
4. Terminez à l’eau claire et séchez au chiffon.

Ce qu’on en sait

Le savon noir est un savon mou à l’huile d’olive ou de lin, l’un des piliers du répertoire ménager traditionnel : comme tout savon, il emporte les corps gras à l’eau. C’est le produit qui demande le moins d’huile de coude sur une hotte très encrassée, et il sert dans toute la maison, comme le montrent ses autres usages d’entretien.

Méthode 3 · Les taches incrustées

Ce qu’il vous faut

• Du bicarbonate et un peu d’eau, pour former une pâte
• Du vinaigre blanc dilué à parts égales dans de l’eau chaude
• Un demi-citron

Les étapes

1. Graisse cuite et durcie : appliquez la pâte de bicarbonate sur la tache, laissez agir 15 minutes, frottez délicatement, rincez.
2. Traces d’eau et calcaire : vaporisez le vinaigre dilué, laissez poser quelques minutes, essuyez au chiffon microfibre. Si vous employez le vinaigre pur, rincez ensuite pour éviter l’odeur résiduelle.
3. Surfaces en verre ou en plastique : diluez le jus d’un citron dans de l’eau tiède et passez l’éponge douce. Vous pouvez aussi frotter directement le demi-citron sur la surface.

Ce qu’on en sait

Le vinaigre est acide : il vient à bout du calcaire et des traces d’eau, mais il ne remplace pas un savon sur la graisse. Le citron travaille sur le même registre et laisse une odeur fraîche. Inutile, en revanche, de le mélanger au bicarbonate en espérant doubler l’effet : les deux se neutralisent dans un joli bouillonnement, et il ne reste plus grand-chose pour nettoyer.

NouveauMa Bible des remèdes naturels+ de 1 000 remèdes, recettes & conseils pour 60 maux du quotidien

Méthode 4 · La finition de l’inox

Ce qu’il vous faut

• Une pierre d’argile, ou du jus de citron et de l’huile d’olive à parts égales
• Une éponge
• Un chiffon microfibre sec

Les étapes

1. Humidifiez l’éponge, passez-la sur la pierre d’argile pour la charger, frottez la surface, puis rincez à l’eau claire et essuyez.
2. Variante au citron : mélangez jus de citron et huile d’olive, appliquez au chiffon doux dans le sens du grain de l’inox, jamais en travers.
3. Lustrez au microfibre sec.

Ce qu’on en sait

La pierre d’argile est un abrasif très fin lié à du savon : elle polit sans rayer, à condition de la travailler sur une éponge humide et de ne jamais frotter à sec. Le mélange citron et huile laisse un film qui masque les traces de doigts pendant quelques jours.

Garder sa hotte propre entre deux nettoyages

Allumez la hotte quelques minutes avant de commencer à cuisiner et laissez-la tourner 10 à 15 minutes après : les vapeurs grasses sont évacuées avant de se déposer. Essuyez les éclaboussures tant qu’elles sont fraîches, elles partent d’un coup de chiffon humide.

Gardez un vaporisateur prêt : 250 ml d’eau tiède, 60 ml de vinaigre blanc et, si vous aimez, 10 gouttes d’huile essentielle de citron. Un nettoyage en profondeur tous les 2 à 3 mois suffit, tous les mois si vous faites souvent des fritures. C’est le même rythme que pour la plaque de cuisson, et une hotte entretenue aide beaucoup à chasser les odeurs de cuisine.

Les erreurs à éviter

• Ne noyez jamais le moteur. Près des composants électriques, un chiffon à peine humide de vinaigre dilué suffit.
• Ne remettez pas un filtre encore humide en place : l’eau n’a rien à faire à cet endroit.
• Pas d’éponge grattante ni de poudre à récurer sur l’inox. Les rayures retiennent la graisse, et le mal est fait pour de bon.
• Pas d’eau de Javel ni de décapant. Dans le volume fermé d’une hotte, les vapeurs se concentrent, et le savon noir fait le travail sans cela.
• Ne vous contentez pas de la façade. Une hotte brillante dont les filtres sont saturés n’aspire plus rien.

Quand passer la main à un professionnel

Les conduits d’évacuation ne se nettoient pas depuis la cuisine. Un passage professionnel une fois par an y est recommandé : la graisse accumulée dans la gaine est un risque d’incendie.

Faites également appel à un professionnel si l’aspiration reste faible alors que les filtres sont propres, si le moteur devient bruyant ou si une odeur de brûlé apparaît en fonctionnement.

Une hotte qui aspire de nouveau, c’est une cuisine qui sent moins et des meubles qui graissent moins vite. Le vrai secret ne tient pas au produit employé, mais à la régularité.

FAQ

Peut-on nettoyer sa hotte sans démonter les filtres ?

On peut dégraisser les parois et le capot, mais l’essentiel de la graisse est retenu par les filtres. Une hotte nettoyée en surface reparaît propre et continue de mal aspirer. Le démontage prend rarement plus d’une minute par filtre.

Faut-il laver ou remplacer un filtre à charbon ?

Le filtre à charbon des hottes recyclantes, celles qui ne sont pas raccordées à l’extérieur, ne se lave pas : il se remplace, en général tous les 3 à 6 mois selon l’usage. Le laver le rend inefficace. Seuls les filtres métalliques à graisse se nettoient.

Combien de temps faut-il laisser sécher les filtres ?

Comptez une à deux heures à l’air libre, jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement secs au toucher. On ne remet jamais un filtre humide en place.