Recette Halloween : Soupe au potiron
Comment faire une soupe au potiron pour Halloween ?
Découvrez cette délicieuse soupe au potiron qui va émerveiller les papilles des petits et des grands. Une recette idéale à préparer pendant la fête d’Halloween ! Avant la soupe, il faut découper une citrouille sans y laisser un doigt.
Recette de Grand-mère
- Coupez tous les légumes en gros dés.
- Faites-les revenir quelques minutes avec du beurre dans votre cocotte.
- Couvrez avec de l’eau froide.
- Ajoutez-y l’oignon, l’ail et le bouquet garni.
- Laissez cuire pendant 45 minutes environ.
- Mixez l’ensemble.
- Terminez en ajoutant de la muscade et de la crème fraiche.
- Dégustez cette délicieuse soupe vitaminée !
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Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 2 pommes de terre
- 3 carottes de taille moyenne
- 200 g de poireaux
- 1/2 litre d’eau
- 3 oignons
- 2 gousses d’ail
- Un bouquet garni
- 1 c. à café de noix de muscade
- 40 cl de crème fraiche
- Du beurre
Équipement
- Un mixeur
Hors de la saison d’Halloween, et pour une version plus légère sans crème, voyez notre velouté de potiron, ou, avec une courge qu’on n’épluche pas, notre velouté de potimarron.
Virginie Verglas
Journaliste et autrice, Virginie a fondé Grands-Mères.net en 2012. Son nouveau livre, « Ma Bible des remèdes naturels », vient de paraître.
