Les desserts qu'on reconnaît à l'odeur avant même de les voir. Nos recettes gardent les proportions d'origine et les gestes qui font la différence : le beurre pommade, le four qu'on n'ouvre pas, le repos avant démoulage.
Cuisine La recette du quatre-quarts de nos grands-mères : 150 g de beurre, de sucre et de farine, 3 œufs, une cuisson douce et un gâteau qui se garde 7 jours.
Cuisine La recette de la tarte au citron meringuée de nos grands-mères : crème au citron sur fond cuit à blanc et meringue italienne montée au sirop à 121 °C.
Cuisine Découvrez la recette parfaite pour des pains au chocolat maison délicieux. Suivez étape par étape et réussissez à coup sûr.
Cuisine Découvrez comment préparer une mousse au chocolat au lait onctueuse et irrésistible qui séduira toute la famille
Cuisine Le fondant au chocolat de nos grands-mères : 10 minutes de four en ramequins, la variante en moule de 18 cm, et le repère qui évite la surcuisson.
Cuisine La pâte à crêpes de nos grands-mères, sans temps de repos : les bonnes proportions, le tour de main pour la cuisson et toutes les garnitures.
Cuisine Les gaufres de nos grands-mères, croustillantes dehors et moelleuses dedans : une heure de repos, 5 minutes dans un gaufrier bien chaud, et deux variantes.
Cuisine Cake à la banane moelleux pour 8 parts : 3 bananes très mûres écrasées à la fourchette, 15 minutes de préparation et 50 minutes à 180 °C, moule de 25 cm.
Cuisine Découvrez notre recette de clafoutis aux pommes et pruneaux, un dessert d’automne savoureux et réconfortant.