Cuisine 24 croquettes de pommes de terre pour 6 : purée bien sèche, une heure au frais, panure à l’œuf et à la chapelure, puis 3 minutes de friture ou 25 au four.
Cuisine Aubergines rôties au four, sauce tomate maison, mozzarella et parmesan en trois couches : le gratin d’aubergines à l’italienne, sans friture, pour 6.
Cuisine Quartiers rôtis à l’huile d’olive, ail et thym, dorés en 45 minutes à 220 °C, et les temps de cuisson selon la découpe : cubes, quartiers, entières.
Cuisine Les endives au jambon gratinées à la béchamel : le geste qui retire l’amertume, la cuisson qui évite l’eau au fond du plat, et la version végétarienne.
Cuisine Découvrez des astuces simples pour réaliser une purée de pommes de terre parfaite avec des ingrédients faciles à trouver et du matériel de base.
Cuisine Le gratin dauphinois traditionnel pour 6 : pommes de terre en rondelles fines non lavées, lait, crème, ail, sans fromage, et 1 h de four doux à 160 °C.
Cuisine Découvrez notre recette de gratin de blettes crémeux, un plat réconfortant et nutritif. Facile à préparer, il ravira toute la famille !
Cuisine La recette du gratin de chou-fleur de grand-mère : des bouquets cuits à la vapeur, une béchamel au fromage râpé et 30 à 35 minutes de four à 180 °C.
Cuisine Découvrez notre guide complet pour réaliser de délicieuses papillotes de légumes.