Cuisine La vraie crème au chocolat cuite au four, au bain-marie : 6 ingrédients, 20 minutes de cuisson et 3 heures de repos pour une texture dense et onctueuse.
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Cuisine Ce qu’est vraiment la levure chimique, pourquoi il ne faut jamais laisser reposer une pâte qui en contient, et le test en 5 cl d’eau chaude pour la vérifier.
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Cuisine Abaisser, chemiser, vanner, cuire à la nappe : les 108 mots du langage pâtissier expliqués en une phrase, avec un moteur de recherche pour les retrouver.
Fourmis Vinaigre, marc de café, huiles essentielles, terre de diatomée : découvrez nos solutions naturelles pour éloigner les fourmis de la maison sans les tuer.
Cuisine Un biscuit moelleux, un creux formé au manche de cuillère, une confiture gélifiée qui ne coule pas : les barquettes maison, en douze exemplaires.
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Cuisine La brioche vendéenne tressée, parfumée au rhum, à la fleur d’oranger et à la vanille. Les temps de pousse, la température du four et le geste du tressage.
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Cuisine La crème à la vanille cuite au bain-marie, à four très doux. Quantités pour huit ramequins, temps de cuisson et repères pour une texture bien prise.
Insectes et nuisibles Piège à mouches maison au vinaigre de cidre, poubelles, fruits, moustiquaires : nos astuces pour se débarrasser des mouches à la maison sans insecticide.
Cuisine La crème caramel de nos grands-mères : lait infusé à la vanille, caramel au fond du moule, cuisson au bain-marie et démoulage réussi du premier coup.
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Cuisine Le gâteau nantais traditionnel : beurre demi-sel, poudre d’amandes et rhum ambré, sous un glaçage au rhum qui durcit en une fine croûte brillante.
Bien-être Tisanes de tilleul ou de passiflore, cohérence cardiaque, bain de pieds : nos remèdes de grand-mère contre le stress, leurs limites et quand consulter.
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