Des recettes simples, faites d'ingrédients qu'on a sous la main, et surtout des gestes qui ne s'écrivent nulle part : le lait froid versé d'un coup sur le roux, la pincée de bicarbonate dans les légumes verts, le repos de la pâte. Explorez nos desserts, plats, sauces et soupes, ou laissez-vous guider par les astuces qui accompagnent chaque recette.
Cuisine Le gratin dauphinois traditionnel pour 6 : pommes de terre en rondelles fines non lavées, lait, crème, ail, sans fromage, et 1 h de four doux à 160 °C.
Conservation Œuf frais ou bon à jeter ? Le test de l’eau, l’assiette, le bruit : 3 vérifications de grand-mère en 30 secondes et les signes qui ne pardonnent pas.
Astuces Pratiques Découvrez nos astuces pour bien conserver votre pâte à crêpes au réfrigérateur ou au congélateur et savourez de délicieuses crêpes à tout moment
Cuisine La pâte à crêpes de nos grands-mères, sans temps de repos : les bonnes proportions, le tour de main pour la cuisson et toutes les garnitures.
Cuisine Découvrez comment préparer des frites maison croustillantes et dorées. Une méthode simple pour un résultat parfait, rapide et délicieux.
Cuisine Découvrez notre recette de gratin de blettes crémeux, un plat réconfortant et nutritif. Facile à préparer, il ravira toute la famille !
Cuisine Voici notre recette de guacamole mexicain authentique. Facile à réaliser, ce dip crémeux et savoureux sublimera vos apéritifs et plats tex-mex !
Apéritifs Le cake salé aux olives vertes et au jambon de l’apéritif : la recette pour huit, l’astuce pour que la garniture ne tombe pas, et sa conservation.
Cuisine Les gaufres de nos grands-mères, croustillantes dehors et moelleuses dedans : une heure de repos, 5 minutes dans un gaufrier bien chaud, et deux variantes.