Des plats qui mijotent et qui rassemblent. Choisissez selon l'envie du jour : viande, poisson, légumes ou œufs, avec chaque fois l'astuce qui évite le raté.
Cuisine La quiche chèvre épinards : 500 g d’épinards bien pressés, une bûche de chèvre, 3 œufs et de la crème, 45 minutes au four. Pour 6, avec ses variantes.
Cuisine La pâte à gaufre salée, avec le jambon et le fromage cuits dedans : 8 gaufres dorées pour 4 personnes. Et une variante végétarienne courgette et chèvre.
Cuisine Les moules marinières de nos grands-mères : échalotes, vin blanc, persil et cinq minutes à couvert. Combien par personne, et la version à la crème.
Cuisine La recette des lasagnes à la bolognaise, avec le temps de cuisson qui va bien, la béchamel qui tient, et comment les conserver ou les congeler.
Cuisine Le cassoulet maison de grand-mère : haricots lingots trempés la veille, confit, saucisse de Toulouse, et la croûte qu’on crève sept fois au four.
Cuisine Les endives au jambon gratinées à la béchamel : le geste qui retire l’amertume, la cuisson qui évite l’eau au fond du plat, et la version végétarienne.
Cuisine Doigts de sorcière, momies, yeux au fromage, soupe orange : huit recettes d’Halloween faciles, qui se font avec ce qu’on a déjà dans le placard.
Cuisine La brandade de morue de grand-mère : dessalage au frais, morue pochée sans bouillir, montée à l’huile d’olive et au lait tièdes, puis gratinée.
Cuisine Les lentilles saucisses de grand-mère : lentilles vertes, Morteau, lardons et carottes dans une seule cocotte, en 1 h 05. Et leur version végétarienne.