5 aliments recommandés pour la santé et le porte-monnaie

Connus pour leur vertus anti-oxydantes, anti-inflammatoires, ou pour leur richesse en vitamines, voici une liste de cinq aliments naturels souvent plébiscités par les nutritionnistes.

Le citron

Le citron, agrume enrichi en vitamine C, stimule la production de la bile (sécrétion produite par le foie), qui favorise la digestion des repas. L’acide citrique du citron contribue à l’élimination des protéines et graisses qui tapissent les parois de l’estomac. Le citron est aussi l’allié bon marché du foie et des reins, car il aide à éliminer les toxines et accélère la fonction diurétique (sécrétions urinaires). Le matin, avant le petit-déjeuner, mélangez le jus d’un demi citron dans un verre d’eau et buvez. C’est un geste efficace qui booste l’énergie et aide à évacuer les impuretés stockées pendant la nuit.

Le gingembre

Le gingembre est excellent pour compléter la détoxification du jus de citron. On peut le râper pour agrémenter les repas, ou le consommer en infusion. Ces vertus anti-inflammatoires et antispasmodiques en font l’allié des intestins fragiles. Il est aussi employé contre le mal des transports. Pendant la grossesse et l’allaitement, en revanche, l’Agence européenne du médicament ne recommande pas les préparations de gingembre (EMA, rhizome de gingembre) : pour les nausées du premier trimestre, demandez conseil à votre sage-femme ou à votre médecin. Enfin, il booste les défenses immunitaires du corps et le réchauffe en hiver. Vous pouvez acheter de la poudre de gingembre sur Internet.

Les algues

Chaque algue possède sa particularité :

• La klamath aide à combattre le stress, • La chlorella favorise l’évacuation de certains métaux lourds (mercure), • La spiruline augmente l’apport en protéines (idéal pour les sportifs), vous pouvez acheter de la spiruline sur Internet. • Les Dulse, wakamé, nori ou laitue de mer, sont enrichis en minéraux (iode) et en fibres.

Ces algues se trouvent facilement et sous toutes les formes, que ce soit en poudre, en paillettes, ou encore en tartare.

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La grenade

Elle est connue pour ses propriétés anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Pour profiter au maximum de ses fibres, consommez-la en fruit plutôt qu’en jus.

Le curcuma

Il est la star des analgésiques naturels. Son action anti-inflammatoire aide à apaiser les tendinites et les douleurs articulaires. Il stimule aussi la production de la sérotonine, hormone de la bonne humeur. D’après une étude australienne parue dans le « Journal of Clinical Nutrition » en 2014, consommer un gramme de curcuma au petit-déjeuner aide à préserver la mémoire des personnes présentant des risques de développer des troubles cognitifs. Il peut se consommer en poudre, frais ou encore en gélule. Le curcuma d’Inde de la région du Kerala est celui qui contient le plus de curcumine, un agent anti-inflammatoire et anti-oxydant. Vous pouvez acheter du curcuma en poudre sur Internet.

En gélules, c’est autre chose : l’Anses a recensé des hépatites liées à des compléments alimentaires contenant du curcuma ou de la curcumine, et demande aux personnes qui suivent un traitement médicamenteux, quel qu’il soit, de prendre l’avis de leur médecin ou de leur pharmacien avant d’en consommer ; elle le déconseille en cas de maladie des voies biliaires (Anses, Vigil’Anses n° 17). L’Agence européenne du médicament ne recommande pas non plus ses préparations pendant la grossesse et l’allaitement, ni avant 18 ans (EMA, Curcumae longae rhizoma).

Quand consulter ?

Si vous suivez un traitement, demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant tout complément alimentaire, et en particulier avant des gélules de curcuma. Si des troubles inhabituels apparaissent pendant une cure, arrêtez-la et parlez-en à votre médecin : l’Anses a relevé des atteintes du foie liées à ces compléments (Anses). Pour les nausées de grossesse, c’est votre sage-femme ou votre médecin qui vous conseille.