Des recettes simples, faites d'ingrédients qu'on a sous la main, et surtout des gestes qui ne s'écrivent nulle part : le lait froid versé d'un coup sur le roux, la pincée de bicarbonate dans les légumes verts, le repos de la pâte. Explorez nos desserts, plats, sauces et soupes, ou laissez-vous guider par les astuces qui accompagnent chaque recette.
Cuisine Découvrez comment réaliser simplement des galettes de quinoa aux légumes, idéales pour un repas sain et savoureux.
Cuisine Le gâteau aux pommes moelleux de grand-mère, à la cannelle, et sa variante renversée au caramel : quelle pomme choisir, les tours de main, la conservation.
Cuisine La recette lorraine des madeleines : une heure de repos au frais, un four très chaud à 210 °C, et la bosse arrive toute seule. Plus notre version rapide.
Cuisine Découvrez comment créer une sauce hollandaise onctueuse et savoureuse, parfait pour accompagner poissons et asperges.
Cuisine Le pot-au-feu de grand-mère pour 4 à 6 : trois morceaux de bœuf, un os à moelle, départ à l’eau froide et 3 h 30 à feu très doux. Viandes et restes.
Cuisine Le bouillon de poulet de nos grands-mères : une carcasse, des légumes, l’eau froide au départ, une heure à frémir. Pour 2 litres, et comment le garder.
Cuisine La galette des Rois à la frangipane : la crème d’amande au rhum, le geste de la soudure et le quadrillage. Quinze minutes de préparation.
Boissons Découvrez notre recette de boisson detox pour éliminer les excès et retrouver votre énergie après les fêtes, simple et naturelle.
Cuisine Le gâteau de semoule de nos grands-mères, au lait entier et aux blancs montés en neige : 20 minutes de préparation, 30 minutes au four, pour 6 personnes.