Des plats qui mijotent et qui rassemblent. Choisissez selon l'envie du jour : viande, poisson, légumes ou œufs, avec chaque fois l'astuce qui évite le raté.
Cuisine Des pilons de poulet au four dorés en 45 minutes à 200 °C, marinés à l’ail et au paprika, puis la variante d’automne aux pommes, aux oignons et au cidre.
Cuisine Filet de cabillaud poêlé au beurre et au citron en 6 minutes, puis ses variantes : au four, en gratin aux légumes, sur des poireaux ou aux tagliatelles.
Cuisine La butternut au four en cubes : 30 minutes à 200 °C avec huile d’olive, thym, ail et une pointe de miel. Les temps selon la découpe, et deux variantes.
Cuisine La purée de patate douce onctueuse en 30 minutes : cuite à la vapeur, avec lait tiède, beurre, muscade et un trait de citron. Variantes et conservation.
Cuisine Une raclette sans charcuterie pour 6 : pommes de terre à chair ferme, deux plaques de légumes rôtis en 30 minutes, pickles, salade et pois chiches grillés.
Cuisine Des idées de repas pas cher pour la semaine : soupes, lentilles, gratins, œufs et desserts de grand-mère, un menu de 7 dîners et la soupe de pois cassés.
Cuisine Les châtaignes au four : une entaille, 25 à 30 minutes à 210 °C, puis 5 minutes dans un torchon pour les éplucher. Et les cuissons à la poêle ou à l’eau.
Cuisine Cannellonis épinards ricotta pour 6 : 18 tubes farcis crus sur une sauce tomate, nappés de béchamel et gratinés 40 minutes. Épinards frais ou surgelés.
Cuisine La poule au pot farcie de grand-mère : 2 h 30 à 3 h de frémissement avec ses légumes, servie avec son bouillon et une sauce blanche. Pour 6 à 8.