Des plats qui mijotent et qui rassemblent. Choisissez selon l'envie du jour : viande, poisson, légumes ou œufs, avec chaque fois l'astuce qui évite le raté.
Cuisine Tartiflette pour 6 : 1,5 kg de pommes de terre, 200 g de lardons, un reblochon coupé en deux et 25 minutes de four à 200 °C. Quantités de 4 à 10 personnes.
Cuisine 24 croquettes de pommes de terre pour 6 : purée bien sèche, une heure au frais, panure à l’œuf et à la chapelure, puis 3 minutes de friture ou 25 au four.
Cuisine Le chili con carne facile pour 6 : bœuf haché, haricots rouges, cumin et piment à doser, en 1 h 45. Haricots secs ou en boîte, et sa version sin carne.
Cuisine Des œufs brouillés crémeux en 12 minutes : beurre, feu doux, une spatule qui ne s’arrête pas et un retrait du feu avant la fin. Variante aux courgettes.
Cuisine Des œufs cocotte au four en 20 minutes : crème au fond du ramequin, bain-marie à 180 °C, 8 à 10 minutes pour un jaune coulant. Et quatre variantes.
Cuisine Le velouté de champignons de Paris de nos grands-mères : champignons bien revenus, une pomme de terre pour le liant, un trait de crème. Prêt en 50 minutes.
Cuisine Aubergines rôties au four, sauce tomate maison, mozzarella et parmesan en trois couches : le gratin d’aubergines à l’italienne, sans friture, pour 6.
Cuisine Quartiers rôtis à l’huile d’olive, ail et thym, dorés en 45 minutes à 220 °C, et les temps de cuisson selon la découpe : cubes, quartiers, entières.
Cuisine Grosses pommes de terre cuites au four, évidées, farcies de chair à saucisse mêlée à leur chair, puis gratinées à l’emmental : la recette pour 4.