Oignon : les usages traditionnels de nos grands-mères

Même si nous ignorons presque tout de ses origines, l’oignon, riche en antioxydants, tient une place de choix dans les remèdes de grand-mère. On l’emploie traditionnellement aussi bien contre les petites douleurs que pour accompagner divers maux du quotidien. Voici plus en détail ses 8 usages côté santé.

D’abord une mise au point, parce que la tradition se trompe ici. Devant une brûlure, le seul geste utile est de refroidir la zone sous l’eau tempérée, autour de 20 °C, pendant 20 minutes, ou tant qu’elle reste douloureuse. N’appliquez rien d’autre dessus : ni corps gras, ni crème, ni légume, y compris l’oignon que nos grands-mères posaient sur les petites brûlures. (Source : ameli.fr, brûlures de la peau.) Sur une piqûre d’insecte, en revanche, le demi-oignon frotté est un geste sans danger, et il fait partie des habitudes de la maison. 



Ensuite si vous avez un rhume il peut servir à dégager le système respiratoire. Il suffit de couper un oignon en deux et de placer les deux moitiés tout simplement sur la table de nuit avant de vous endormir. 

Par ailleurs en cas de pharyngite, mettez 100 g d’oignons émincés dans une casserole contenant de 100 ml d’eau et faites bouillir pendant 10 minutes. Après avoir filtré rajoutez 2 cuillères à soupe de miel et remuez. Continuez à faire bouillir jusqu’à ce que vous obteniez un sirop. Il faut en prendre 6 cuillères à café par jour. Si la gorge reste douloureuse plus de trois à cinq jours, ou s’accompagne de fièvre ou d’une gêne à avaler, consultez. Ce sirop ne se donne pas avant 1 an : l’Anses rappelle qu’on ne donne pas de miel aux enfants de moins de douze mois, en raison du risque de botulisme infantile.



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Puis, une autre habitude traditionnelle consiste à manger un oignon cru chaque jour, un geste auquel on prête la vertu de réduire le taux de cholestérol. 

Si vous êtes sujet à l’anémie, l’oignon est traditionnellement rangé parmi les aliments que l’on associe à la formation des globules rouges, pour le phosphore, le fer et la vitamine E qu’il apporte.

Consommé régulièrement, on lui prête aussi un rôle dans la prévention de la formation de caillots sanguins. 

Enfin, une tradition consiste à poser une rondelle d’oignon fraîchement coupée sur un furoncle ou un abcès. Ce geste ne remplace pas un avis médical : un furoncle ou un abcès peut nécessiter de consulter un médecin, en particulier s’il est très douloureux, s’il s’étend, s’accompagne de fièvre ou ne guérit pas.