Recette : Riz au lait aux Mirabelles dans verrines

Recette de Grand-mère

Pour 4 personnes - Temps de préparation : 10 min - Cuisson : 15 min

1. Faire blanchir le riz 2 minutes dans de l’eau bouillante, puis l’égoutter.

2. Faire chauffer le lait avec la vanille, puis ajouter le riz et laisser cuire à feu doux 30 minutes… Veiller à ce que le riz soit cuit et moelleux !

3. Dénoyauter les mirabelles et les mettre dans une casserole, les saupoudrer de cassonade et de cannelle, puis laisser compoter à feu doux 5 minutes. Réserver.

4. Dans les verrines déposer en couches successives le riz et les mirabelles, puis ajouter le miel.

5. Déguster à température ambiante.

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Ingrédients

• 150 g de riz rond
• 300 g de Mirabelles de Lorraine
• 40 cl de lait
• 1/2 gousse de vanille
• 1 c à s de cannelle
• 1 grosse c à s de cassonade
• 4 c à c de miel liquide

Équipement

• Une casserole
• Des verrines