Toux grasse : sirop de radis noir

Comment faire soi-même un sirop de radis noir ?

Le sirop de radis noir est un remède de grand-mère de la toux grasse de l’hiver. Nos grands-mères le préparaient avec un seul radis et du sucre, et le laissaient « pleurer » une nuit au frais. Le radis noir est aussi un bon légume d’hiver, dont nous détaillons par ailleurs les usages et les précautions d’emploi.

Ingrédients

• Un petit radis noir, de préférence non traité : le sirop ne se garde que 48 heures, mieux vaut en préparer peu à la fois
• Du sucre roux, de quoi couvrir chaque couche de lamelles d’une fine pellicule

Équipement

• Une assiette creuse ou un saladier
• Un flacon propre

La recette de grand-mère

1. Lavez soigneusement le radis noir. Inutile de l’éplucher.
2. Coupez-le en fines lamelles.
3. Disposez-les dans l’assiette creuse en alternant une couche de radis noir et une couche de sucre roux.
4. Couvrez, puis mettez au réfrigérateur.
5. Après 24 heures, récupérez le jus qui s’est écoulé.
6. Versez-le dans le flacon et gardez-le au réfrigérateur.

Les conseils de nos grands-mères

• Chez l’adulte, la tradition en prend 4 cuillères à café par jour, sur quelques jours seulement, jamais en continu.
• Le sirop se conserve 48 heures au réfrigérateur : au-delà, on en refait.
• Le radis noir est piquant : à forte dose, il irrite le tube digestif et peut avoir un effet laxatif chez certaines personnes.

Si vous préférez une autre recette de la maison, il y a aussi notre sirop d’oignon pour la toux, et l’ensemble de nos gestes est réuni dans notre page sur comment calmer la toux avec des remèdes naturels. Pour une toux grasse, vous trouverez aussi nos solutions naturelles, plante par plante, avec l’âge de chacune. Et quand la gorge d’un adulte fait mal, il y a aussi le gargarisme à l’aspirine, réservé à l’adulte.

NouveauMa Bible des remèdes naturels+ de 1 000 remèdes, recettes & conseils pour 60 maux du quotidien

Les précautions

Nous n’avons trouvé aucune agence de santé qui fixe un âge pour ce sirop : c’est un remède de tradition, et nous le présentons comme tel.

Avant 2 ans, on ne commence pas par un remède de grand-mère : à cet âge, toute toux avant 3 mois, et toute toux accompagnée d’autres symptômes ensuite, se montre au médecin dans la journée, et c’est lui qui dira ce qu’il y a à faire (ameli.fr, Calmer la toux). Pour un enfant plus grand, demandez conseil à votre pharmacien avant de lui en donner.

Pas de radis noir en cas d’obstruction des voies biliaires : le Vidal range le radis noir parmi les plantes qui favorisent l’évacuation de la bile, et rappelle qu’elles « ne sont pas recommandées en cas d’obstruction des voies biliaires » (Vidal, Utiliser les plantes en toute sécurité). Par prudence, nous l’écartons aussi en cas de calculs biliaires.

Nous le déconseillons en cas de gastrite ou d’ulcère de l’estomac : c’est un jus cru et piquant, pris plusieurs fois par jour. Par prudence, nous le déconseillons aussi en cas de trouble de la thyroïde. C’est aussi un sirop de sucre : en cas de diabète, pendant la grossesse ou l’allaitement, ou si vous suivez un traitement, demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien.

Quand consulter ?

Consultez dans la journée si un bébé de moins de 3 mois tousse, si un nourrisson de 3 mois à 2 ans tousse et présente d’autres symptômes, si un enfant de plus de 2 ans tousse avec un comportement inhabituel ou une fièvre modérée depuis plus de 3 jours, si vous avez plus de 38 °C de fièvre et du mal à respirer, si vous êtes âgé ou atteint d’une maladie chronique et que la toux s’accompagne de plus de 38 °C, ou si vous êtes enceinte avec plus de 38 °C. Consultez dans les jours qui viennent si un enfant sans fièvre tousse depuis plus de 8 jours, si la toux perturbe vos activités quotidiennes, s’aggrave, ou dure toujours au bout de trois semaines.

Appelez le 15 si un nourrisson de moins de 2 ans tousse et a du mal à respirer, si un enfant a une toux bruyante et stridente avec une forte fièvre, ou une toux sèche et brutale, par quintes, apparue soudain après un étouffement, en cas de douleurs dans la poitrine avec des crachats teintés de sang, ou devant un adulte qui a plus de 38 °C de fièvre et qui suffoque, est en détresse respiratoire ou a les lèvres qui bleuissent (ameli.fr, Calmer la toux). Et quel que soit l’âge, devant une personne qui suffoque, on appelle le 15 sans attendre.